منتدى ستـآر اكاديميـ الموسم آلـ 9
 
الرئيسيةمكتبة الصورس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

  حلو سفرة الموز 2013

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
جزائرية ذوق والراس فوق
عضو جديد
عضو جديد
avatar

الجنس : انثى
القوس ★عدد المساهمات★ : 34
(تاريخ الميلاد) : 05/12/1998
تاريخ التسجيل : 12/10/2012
العمر : 18
الموقع : بلد المليون ونص شهيد الجزائــــــــــــــــــر

مُساهمةموضوع: حلو سفرة الموز 2013   الجمعة أكتوبر 19, 2012 1:25 pm

1
+
----
-
حلو سفرة الموز

طعم طيب ولذيذ، طبقات من الكاسترد مع الموز والبسكويت، يمكنك استبدال الموز بالمانجو أو المشمش أو الأناناس
4 – 5 حبة موز
2 – 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون
250 جرام شوكولاتة مذابة
باكيت بسكويت مستدير
كريم الكاسترد:
كوب سكر
½ كوب نشا
كوب حليب
½ ملعقة صغيرة ملح
حبة كبيرة صفار البيض
ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة
100 جرام شوكولاتة مجروشة
عبوة 250 مل كريمة


1. قطعى الموز الى شرائح بسماكة ½ سم تقريبا، وزعى فوقها عصير الليمون، ضعيها فى مصفاة أو فوق ورق مطبخ.

2. احضرى صينية واسعة، ضعى وقها ورق زبدة. اتركيها جانبا.

3. ذوبى الشكولاتة فى حمام ماء دافى، خذى شريحة من الموز، غطسيها
بالشوكولاتة إلى ان تتغطى تماما، انقليها على ورق الزبدة، كرررى ذلك الى أن
تنتهى من كافة الكمية، اتركيه جانبا

4. كريم الكاسترد: فى قدر متوسط الحجم ضعى السكر، النشا، قلبى الى ان يختلط
جيدا، اضيفى الحليب والملح، قلبى الى ان يذوب النشا، دعى القرى على نار
متوسطة مع التقليب باستمرار الى ان يغلى لمدة دقيقة.

5. ضعى صفار البيض والفانيليا فى طبق عميق، قلبى قليلا ثم اضيفى حوالى نصف
مقدار الحليب المغلى فوق الصفار مع التقليب باستعمال مضرب شبك يدوى.

6. اعيدى خليط صفار البيض الى الحليب، دعيه على نار هادئة الى ان يصبح
الخليط سميكا، لحوالى 2 دقيقة دون ان يغلى (لا ضرر اذا وصل لجدة الغليان
ولكن يفضل ان يتم الطبخ بهدوء لكى يبقى قوامه ناعما)

7. صفى كريم الكاستر من خلال مصفاة ناعمة.

8. اعيدى نصف المقدار الى القدر، اضيفى الشوكولاتة قلبى الى ان تذوب، اعيدى
القدر الى نار هادئة اذا احتاج الامر الى ان تذوب الشوكولاتة.

9. ضعى الكاسترد السادة فى طبق واسع، غطيه بالنايلون. ضعيه بالثلاجة الى ان يبرد.

10. ضعى كاسترد الشوكولاتة فى طبق واسع، غطيه بالنايلون ضعيه بالثلاجة الى ان يبرد

11. اخفقى الكريمة الى ان تصبح هشة، قلبى نصف مقدار الكريمة مع الكاسترد السادة.

12. قلبى بقية الكريمة مع كاسترد الشوكولاتة.

13. ضعى طبقة من الكاسترد السادة فى قاع طبق متوسط الحجم، وزعى فوقه طبقة
من البسكويت ويضع قطع الموز، وزعى طبقة من الكاسترد الشوكولاتة

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
جروح الوفا
عضو دهبي
عضو دهبي
avatar

الجنس : انثى
الثور ★عدد المساهمات★ : 9383
(تاريخ الميلاد) : 01/05/1997
تاريخ التسجيل : 10/09/2011
العمر : 20
الموقع : ♥ M ♥
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : ولا أحلى .♥.ّ.~

مُساهمةموضوع: رد: حلو سفرة الموز 2013   الإثنين أكتوبر 29, 2012 10:47 am

ميـرسيـ ع الطـرحـ

_________________
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تفآئلِوآِ / لعَل الكريم يُخَبىء لَنآ فَرحَة فِي عِلم آلغَيب [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
اخبل بس ما اكبل
المميزون
المميزون
avatar

الجنس : انثى
الثور ★عدد المساهمات★ : 26803
(تاريخ الميلاد) : 23/04/1997
تاريخ التسجيل : 14/04/2011
العمر : 20
الموقع : منتدى النجم محمد رافع
العمل/الترفيه : طالبه
المزاج : ع ـــــادي

مُساهمةموضوع: رد: حلو سفرة الموز 2013   الإثنين أكتوبر 29, 2012 6:09 pm

مشك344568&
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
اخر دلع
عضو دهبي
عضو دهبي
avatar

الجنس : انثى
القوس ★عدد المساهمات★ : 5921
(تاريخ الميلاد) : 18/12/1996
تاريخ التسجيل : 09/09/2011
العمر : 20
الموقع : جـــزائـريـه وافتـخر ♥
العمل/الترفيه : طـالبـه
المزاج : مستانسه ♥

مُساهمةموضوع: رد: حلو سفرة الموز 2013   الأربعاء نوفمبر 14, 2012 9:58 am

kl0345
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
سمر jordan
مشرف المنتدى العام
مشرف المنتدى العام
avatar

الجنس : انثى
الحمل ★عدد المساهمات★ : 16151
(تاريخ الميلاد) : 01/04/1991
تاريخ التسجيل : 04/02/2012
العمر : 26
الموقع : عرب ايدول

مُساهمةموضوع: رد: حلو سفرة الموز 2013   الخميس نوفمبر 15, 2012 8:19 am

kl0345

_________________
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
حلو سفرة الموز 2013
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى ستـآر اكاديميـ الموسم آلـ 9 :: •¦[ آلمنتديآتـ العآمه ]¦• :: •¦[ قسم الطبخ - Cook Section ]¦•-
انتقل الى: