منتدى ستـآر اكاديميـ الموسم آلـ 9
 
الرئيسيةمكتبة الصورس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 السوشي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
آيـــــــــــزل
Admin
Admin
avatar

الجنس : ذكر
العقرب ★عدد المساهمات★ : 14377
(تاريخ الميلاد) : 19/11/1992
تاريخ التسجيل : 01/09/2009
العمر : 25
الموقع : آلمغـربـ ..♥•
العمل/الترفيه : طآلبـ قآنونـ ..♥•
المزاج : فرحــآن ..♥•

مُساهمةموضوع: السوشي   الإثنين يوليو 23, 2012 3:28 pm

يصنع
السوشي في المطبخ الياباني من الرز المخلل مع تغطيته بشرائح سمك نيئة
مستطلية منزوعة الجلد أو يلفّ الرز حول حشوات مختلفة من المأكولات البحرية
أو الخضروات أو الفطور أو بيض السمك أو اللحوم الحمراء وتغلف هذه اللفافة
بورقة رفيعة من الأعشاب البحرية للتماسك وإضفاء نكهة أخرى







طريقة التحضير :




• أولاً رز السوشي :




- المقادير




2 كوب أرز سوشي


2 وربع ماء


1/4 كوب خل الرز


1 ونصف ملعقة كبيرة سكر


ملعقة صغيرة ملح







طريقة تحضير الأرز :




نأخد كوبين الأرز ونغسلهم جيداً إلى أن تصبح ماء الغسل بدون لون


ننقع الرز بالماء مدة ساعتين


نطبخ الرز بإضافة كوبين وربع ماء


نسكب الرز بوعاء ونتركهم ليبردو





في طاسة على النار نخلط الخل بالسكر والملح ونحرك إلى أن يذوب السكر ونطفيء النار
نرش بضع منها على الأرز ربع الكمية أو أكتر اما باقي الكمية تستعمل صوص جانبي





• ثانيا مقادير السوشي :




حصيرة خيزران للف السوشي
رز السوشي
معجون ""واسابي""
ورق طحالب البحر
مخلل ياباني بزيت السمسم
صويا صوص



اما الحشو فيكون عبارة عن عدة أنواع

حشوة (1):خيار مقشر ومقطع أصابع ، تونة اكسترا مخلوطة بشوية مايونيز ، هليون صغير أخضر مسلوق

حشوة (2): أفوكادو أصابع ، لحم السلطعون ،مايونيز ، سمسم محمص

حشوة (3): شرائح سمك سلمون مدخن ،هليون مسلوق

حشوة (4): خيار ومايونيز





• طريقة الحشوا





- نأخذ ورقة الطحالب ونضعها فوق الحصيرة
- نبل يدينا بشوية ماء ونأخذ الأرز ونرصه فوق الورقة ونرش السمسم
- نقلب بحذر بحيث يصبح الأرز تحت والأخضر فوق
- ندهن شوية مايونيز ونضع بالعرض لحم السلطعون والأفوكادو
- ثم نلفهم ونضعها جنباً

_________________
.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

سَوف آخ‘ـتـصر آلحگاآيه بِجُمَلتيِنّ .. هـ اللآع ــب مخدرآتـ تجري بـ دميـ [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
اخبل بس ما اكبل
المميزون
المميزون
avatar

الجنس : انثى
الثور ★عدد المساهمات★ : 26803
(تاريخ الميلاد) : 23/04/1997
تاريخ التسجيل : 14/04/2011
العمر : 20
الموقع : منتدى النجم محمد رافع
العمل/الترفيه : طالبه
المزاج : ع ـــــادي

مُساهمةموضوع: رد: السوشي   الإثنين يوليو 23, 2012 8:42 pm

مشك344568&
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
تحدوها البشر
عضو دهبي
عضو دهبي
avatar

الجنس : انثى
الثور ★عدد المساهمات★ : 2914
(تاريخ الميلاد) : 23/04/1995
تاريخ التسجيل : 09/02/2012
العمر : 22
الموقع : تونس بلادي الفخر
العمل/الترفيه : الفوتوشوب
المزاج : رايقه برشا

مُساهمةموضوع: رد: السوشي   الثلاثاء يوليو 24, 2012 4:18 am

اكتــــــير بيشهـي يم

يسلـــــــــــممـوآآ انـــووس وتــمم +
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.google.com/ig?hl=ar
آيـــــــــــزل
Admin
Admin
avatar

الجنس : ذكر
العقرب ★عدد المساهمات★ : 14377
(تاريخ الميلاد) : 19/11/1992
تاريخ التسجيل : 01/09/2009
العمر : 25
الموقع : آلمغـربـ ..♥•
العمل/الترفيه : طآلبـ قآنونـ ..♥•
المزاج : فرحــآن ..♥•

مُساهمةموضوع: رد: السوشي   الخميس أغسطس 02, 2012 3:19 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

_________________
.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

سَوف آخ‘ـتـصر آلحگاآيه بِجُمَلتيِنّ .. هـ اللآع ــب مخدرآتـ تجري بـ دميـ [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
جروح الوفا
عضو دهبي
عضو دهبي
avatar

الجنس : انثى
الثور ★عدد المساهمات★ : 9383
(تاريخ الميلاد) : 01/05/1997
تاريخ التسجيل : 10/09/2011
العمر : 20
الموقع : ♥ M ♥
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : ولا أحلى .♥.ّ.~

مُساهمةموضوع: رد: السوشي   الخميس سبتمبر 06, 2012 9:32 pm

kl0345

_________________
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تفآئلِوآِ / لعَل الكريم يُخَبىء لَنآ فَرحَة فِي عِلم آلغَيب [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ريمــــــا
المميزون
المميزون
avatar

الجنس : انثى
السرطان ★عدد المساهمات★ : 5297
(تاريخ الميلاد) : 24/06/1993
تاريخ التسجيل : 28/07/2010
العمر : 24
المزاج : جمميل

مُساهمةموضوع: رد: السوشي   الجمعة سبتمبر 07, 2012 9:50 pm

مشك344568&
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
السوشي
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى ستـآر اكاديميـ الموسم آلـ 9 :: •¦[ آلمنتديآتـ العآمه ]¦• :: •¦[ قسم الطبخ - Cook Section ]¦•-
انتقل الى: